L'atelier du 14
"Restaurant"
14 rue des patissiers 60200 Compiègne
tél: 03 44 40 83 38
Entrée+Plat+dessert (midi et soir ) 36€00
***
Entrée+plat ou plat+dessert (au déjeuner) 25€00
Entrée
Saumon cru séché puis mariné, tzatziki
Ou
Gaspacho de concombre, burrata
Ou
Terrine de campagne au maroille
Ou
Notre foie gras confit à basse température (+5€)
Plat
Filet de bar rôti, risotto crémeux, beurre blanc
Ou
Magret de canard, cuit à basse température, grillé minute
Ou
Bavette Angus grillée, jus infusé au poivre
Ou
Côte de cochon d'Antan, cuit à basse température et grillé à la flamme
Ou
Filet de boeuf grillé, fricassée de champignons, jus crémé (+10€)
Dessert
La tarte fines aux pommes, glace vanille
Ou
Mille-feuilles revisité “Mon petit clin d'œil à Louis”
crème légère vanille, praliné pistache
Ou
Le petit plaisir d’Owen
(fondant chocolat, cookies, glace vanille, crémeux à la cacahuète)